lilled ja lehed
Vormide abil saab väga lihtsalt erinäolisi lilli ning lehti valmistada. Omanäoliste tulemuste saamiseks tuleb olla loov ja leidlik.
Lahtirullitud massist ümmarguse vormiga lõigatud kettad saab sättida lihtsateks lilledeks. Lille südamikku võib asetada martsipanist palli või söödava pärli.
Lahtirullitud massist ümmarguse vormiga lõigatud kettad saab sättida lihtsateks lilledeks. Lille südamikku võib asetada martsipanist palli või söödava pärli.
Erinevate lillede tegemiseks piisab ka ühest vormist. Katsetades erinevate südamike ning värvidega on tulemused erinäolised. Pildil olevatel lilledel on valmistatud südamik neljal viisil – toiduvärviga värvitud; sõelaga mustriliseks vajutatud; martsipanikuulidega kaunistatud; ning väiksema lilleõiega täiendatud.
Sama vormiga on valmistatud ka roosad lilled, mille kroonlehtede südamikupoolsesse serva on vajutatud (nt noa seljaga) süvendid. Lihtne vajutus muudab lille välimust huvitavamaks. Ühe lilleõie südamikuks on läbi sõela vajutatud niidid, teisel söödav pärl.
Lihtsate lehtede valmistamiseks ei pea olema spetsiaalset vormi. Lehe võib vaba käega välja lõigata ka noa või lõikeketta abil. Lehe rootsu saab samuti lõikeketta abil õrnalt lehele joonistada. Leht jääb loomulikum, kui selle alumine serv näppude vahel õrnalt kokku vajutada.
Spetsiaalsed lehekujulised vormid aitavad valmistada loomulikumaid lehti. Lehevormidel on sageli ka struktuuri vajutamise võimalus, mis muudab lehe veelgi tõepärasemaks. Tordil kasutatavad lehed jäävad kaunimad, kui neid on koolutades kuivatatud. Valmis lõigatud lehed asetatakse taldriku servale, muffini vormi või kommikarbi süvenditesse tahenema. Vormis võtavad lehed lookleva kuju ning näevad välja tõesemad. Selleks, et lehed aluspinna külge ei kleepuks, peavad nende alumised pooled olema tuhksuhkrused.
Ruumilisi lilli saab valmistada ka silikonist valmistatud vormide abil. Pehmendatud mass vajutatakse tihedalt vormi. Üleliigne mass puhastatakse ning lill eemaldatakse vormist. Silkonvormi puhul on oluline, et selle serv oleks tasane (mitte sisse poole kaldu). Ainult nii saab valmistada puhaste servadega ja kauni lille.