voolimine
Foto 83.Voolimiseks on oluline toorme (nt martsipani) käte vahel soojendamine ja sõtkumine kuni see on plastiline. Martsipani sõtkumine vabastab mandliõli ning muudab martsipani kergemini voolitavaks. Samas ei tohi martsipani üle sõtkuda, siis muutub see liialt pehmeks ning sellega ei ole võimalik voolida. Pehmele martsipanile võib lisada õige konsistentsi saamiseks väikeses koguses tuhksuhkrut. (20)
Foto 84.
Voolimiseks kaetakse tööpind vähese tuhksuhkruga, et mass ei jääks tööpinna külge kinni. Kuivama pannakse figuurid või nende detailid küpsetuspaberile, samuti kleepumise vältimiseks. (32) Voolimisel on heaks abivahendiks voolimispulgad, mille abil saab hõlpsasti lohke, süvendeid, sisselõikeid ja auke teha – silmade, kõrvade, käppade jm tarvis. Voolimispulkade teadlik kasutamine annab lihtsa vaevaga ilmeka tulemuse (vt pildil – suu, varvaste vahed, kõrvad).
Muude effektide saamiseks tuleb olla loov. Näiteks saab läbi sõela vajutada muru või juukseid.
Muude effektide saamiseks tuleb olla loov. Näiteks saab läbi sõela vajutada muru või juukseid.
Enamasti voolitakse lamavaid või istuvaid figuure (34). Martsipan ja suhkrumass on rasked ning ei kuiva piisavalt kiiresti, et püsti seisvad figuurid oma kuju säilitaksid. Seisvatele figuuridele tuleks sisse panna tugi, nt kuiv spagett. Kasutatakse ka suupistetikku kuid spageti kasutamine on sööjale ohutum.
Foto 90.
Enamus vaba käega valmistatud figuuridest koosnavad kergelt voolitavatest kujunditest (pall, koonus või väät), mis omavahel kokku liimitakse. Figuutide tegemisel tuleb iga detail valmistada vahetult enne selle kasutamist (34). Seistes mass taheneb ning varem valmistatud detail ei ole enam nii plastiline kui vaja.
Foto 91.
Figuuride voolimisest on koostatud hulgaliselt videosid ning etapilisi õpetusi. Lisaks spetsiaalsetele martsipanist või suhkrumassist voolitavatele õpetustele saab ideid ja võtteid ka savist figuride voolimisest.
Vaata martsipanist mesilase valmistamise õppevideot siit.
Kuna martsipanist ja suhkrumassist figuuride voolimine sarnaneb savist voolimisega, võib häid ideid leida ka järgnevatest õpetustest:
Vaata martsipanist mesilase valmistamise õppevideot siit.
Kuna martsipanist ja suhkrumassist figuuride voolimine sarnaneb savist voolimisega, võib häid ideid leida ka järgnevatest õpetustest: